- 20 éve a vendégek szolgálatában,
- 61 különféle országból jártak már nálunk vendégek
- több mint 950 000 fő - az elmúlt 20 évben – csoportosan hozzánk látogatott vendéglétszámunkra
- közel 500 pár mondta ki éttermünk teraszán a boldogító igent
- A Nagyvillám Vadászcsárda egyedi nyugalmat és harmóniát sugárzó álomszerű építészeti kialakítására
- A természet és az étterem épületegyüttesének szimbiózisára
- 25 különleges, már-már elfeledett fűszernövényt tartalmazó bio-kertünkre és az itt termő fűszernövények értő használatára
- 12 féle erdei gombából készült ritka és elfeledett receptúrák szerinti ételeinkre
- Munkatársainknak a vendégek előtt szerzett grillezési tudományára és az így születő feledhetetlen ízekre
- A vad ételek elkészítése során elsajátított óriási rutinra
- Saját kreációinkra: a közkedvelt tárkonyos vadászleves, vagy az ínyencek eledele az aszalt szilvával töltött libamáj baconbe csavarva, szarvasgomba reszelékkel és dióolajos császárgombával.
A Japán Császári pár 2002 júliusi látogatása során is ezt fogyasztotta.
- Japánból a Tokiói Palace Hotelből 2002 novemberében és a 2004 májusában a Yamagata megyei, Tsuruokából érkezett felkérésekre melyeken munkatársaink képviselték a magyar gasztronómiát és egyben országunkat.
- Büszkék vagyunk különösképpen arra, hogy éttermünkben – a megszokott hazai gyakorlattal ellentétben – legtöbb kollégánk 7-8 de sokan 12 éve dolgoznak a Nagyvillám Vadászcsárdában.
Így biztosítva azt folyamatosságot, s egyre inkább felhalmozódó szakmai tudást, mely vendégeink minél magasabb színvonalú kiszolgálását teszi lehetővé.
