Követjük és alkalmazzuk a világ konyhatrendjeit, mindezek mellett menüajánlatainkban megtalálhatóak a hagyományos nemzetközi és magyar ételek is, melyek elengedhetetlenek egy esküvői vacsora esetén.
Limbert János, az étterem társtulajdonosa és egyben mesterszakácsa garancia arra, hogy felejthetetlen gasztronómiai élményekben lesz része Vendégeinek, akár a magyar, akár a nemzetközi konyha ételeit választják.

Minőségi alapanyagokat használunk, páratlan ízharmóniát eredményező fűszereink jelentős része – a látványnak is meseszép- szintén különlegességnek számító saját fűszerkertünkből kerül konyhánkra.
Magas minőségi követelményeknek megfelelő konyhatechnológiával dolgounk, mindezek eredményeképpen a Nagyvillám Étterem képes megfelelni a legmagasabb szintű elvárásokat megfogalmazó igényeknek is.

Menüajánlatainkat elképzeléseik szerint állítjuk össze, az alábbi ételsoraink csupán ajánlatok, minden egyéni ötletre, javaslatra nyitottak vagyunk. Árainkat rugalmasan kezeljük.

Házi készítésű sós és édes sütemények esküvő esetén éttermünkbe behozhatóak.

Érkezéskor az étterem bejáratánál a Vendégeket az alábbi italokkal kínáljuk:

• Jagermaister
• Unicum
• Nagyvillám koktél
• Vilmoskörte pálinka
• 100%-os narancs juice

Az italok listája igény szerint módosítható.
Röviditalok esküvők esetén éttermünkbe behozhatóak.

Leves
Újházi tyúkhúsleves

Meleg előétel
Hortobágyi húsos palacsinta

Nagyvillám vegyestál
(faszénparázson sült pulykamell, cigánypecsenye, sajttal töltött jércemell rántva, köretek)

Vegyes saláta

Desszertek
(somlói galuska vagy diókrémmel töltött sült alma vagy meggyes-mákos lepény)

Éjfélkor:
Hideg büfé vagy töltött káposzta 

Hideg előétel
Vadpástétom áfonyával

Leves
Pilisi tárkonyos vadraguleves - a ház specialitása 1987 óta

Főétel
Vörösboros szarvassült

Desszert
Somlói galuska  

Éjfélkor
Hideg büfé vagy töltött káposzta

Hideg előétel  
Pármai sonka sárgadinnyével vagy
Gourmand vegyes izelítő    

Leves
Orosházi húsleves  

Főétel
Mogyoróhegyi vegyestál
(sajttal, sonkával töltött sertésborda rántva,  ínyenc töltött csirkecomb, mézes, borókás sertésszűzérmék roston sütve erdei gombaraguval - rántott sajt   Köretek: Hasábburgonya, zöldséges rizs, burgonyafánk)  

Vegyessaláta  

Desszert
Édesálom: Fagylaltkehely gyümölcssalátával      

Éjféli menü:
Hideg büfé vagy töltött káposzta

I.
Hideg előétel
Füstölt lazacszirmok tormahabbal, citromzselével

Leves
Legényfogóleves

Vegyestál
Bélszín Gordon bleau
Cajun gyöngytyúkmell bacon köntösben,
Sertésborda Beatrix módra
petrezselymes burgonya,
zöldfűszeres rizs és grillezett zöldségek

Szeszélyes Chef saláta

Desszert
Diplomata pudink rumos sodóval, madártej fagylalttal

II.

Hideg előétel
Szarvasgombás kacsamájterrin saláta ikebanán

Leves
Tokaji erőleves Borjúborda Óvári módra,

Vegyestál
Libamájjal töltött jércemell bundázva,
Rosé kacsamell
hagymás tört burgonya,
párolt káposzta, flambírozott őszibarack
párolt rizs

Idény vegyessaláta

Desszert
Édes bűnbeesés:
Mákparfait szederöntettel, csokiszészében, mascarpone mousse-al

(min. 80 fő feletti létszám esetén)  

Hideg előételek
Őzpástétom Cumberland mártással
Mediterrán grill zöldségek lestyános juhsajttal
Töltött fogasrolád zöldmártással
Tűzdelt hátszín BBQ szósszal  

Salátabár & Saláta variációk

Levesek
Húsleves gazdagon
Tárkonyos-tejfölös Vadászleves  

Főételek
Gödöllői töltött csirkecomb
Csirkepaprikás galuskával
Rozmaringos pulykamell roston
Ropogós libacomb zöldfűszerekkel ízesítve
Rántott sertéskaraj
Sertésszűz Colbert módra
Vörösboros marhapörkölt házi tarhonyával
Hátszín Stroganoff módra
Szarvas Fővadász módra  

Köretek
Galuska
Házi tarhonya
Párolt rizs
Hasábburgonya
Tepsis burgonya  

Desszertek:
Somlói galuska
Meggyes-mákos lepény
Fagylalt

Éjféli menü:
hideg büfé vagy
töltött káposzta

Szekszárdi Kékfrankos
Szekszárdi Chardonnay
Csapolt sör
Szénsavas és rostos üdítők
Ásványvíz
Kávé
Tea

Éttermünkbe röviditalok behozhatóak.

by: